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彩票客户端:罗胖跨年演讲中提到的1200多家奶茶加盟店 源自这个86年温岭小伙

时间:2018/1/11 17:01:24  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  浙江在线1月11日讯(浙江在线记者 南希)2017年12月31日,在罗振宇“2017 时间的朋友”跨年演讲上,一家诞生于浙江台州温岭的“奶茶店”火了。  在 “动车组脑洞”里,罗振宇说道,2017年很多消费品牌来自于二三线城市。同时,创业不再是新兴阶层的专有权利,日常生意中累...

  浙江在线1月11日讯(浙江在线记者 南希)2017年12月31日,在罗振宇“2017 时间的朋友”跨年演讲上,一家诞生于浙江台州温岭的“奶茶店”火了。

  在 “动车组脑洞”里,罗振宇说道,2017年很多消费品牌来自于二三线城市。同时,创业不再是新兴阶层的专有权利,日常生意中累积的经验和知识变得价值连城。“古茗”正是在这一背景下被罗振宇作为例子引出。

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古茗两位创始人之一 台州温岭86年小伙王云安

  “2017年,很多人都在谈论喜茶。其实,还有一家叫做‘古茗’。7年前,它在浙江台州的一个镇上开了第一家店,今年开到了第1200家店。想不到吧?那他有什么诀窍呢?其实都是这种小知识。比如,他发现,在小镇上开店,装修不见得要多高大上,但是灯一定要亮,要成为当地的路灯。镇上的灯光通常是很暗的,你的店特别亮,顾客就觉得这家店更好、更干净。”

  盏盏明灯为火,深耕三四线城市,这家“奶茶店”已在三四线城市星火燎原,蓬勃生长。

  为研发新品 一天喝二三十杯

  自建物流配送 加盟店达1200家

  王云安没想到,不经意选择茶饮店创业,让他收获了1200多家门店。

  2010年,王云安从杭州毕业回到老家台州温岭,发现在浙江理工大学求学期间喝过的奶茶,在老家却难觅踪迹。考虑到奶茶店起步门槛较低,于是王云安选择从奶茶店起步。

  台州温岭大溪镇德明东路上三十多平米的小店,成为这位86年小伙和同伴创业的开始。这家名为“古茗”的茶饮店,正是日后“浙江最多加盟店的茶饮品牌”的雏形。

  开张第一天,王云安捧在手心的收入只有102元。天天亏钱的日子持续了很长时间,甚至连一整年的店面房租都交不出。终于,实践教会他“产品才是王道”,于是两个理工科大男孩投入到了茶饮品的研发上,开始死磕“味道”。

  “每人每天要喝二三十杯调制出来的奶茶,饭都不怎么吃了。” 如今,古茗建立了专门的研发团队,饮品更新频繁,2017年全年便实现原有产品的两次迭代,同时精挑细选,推出十余款新品。

  在经历了被王云安称为“熬过来”的前三年生存期后,古茗从2013年开始规模化发展,在2013年11月拥有了100家分店,2016年和2017年更是实现倍数发展,加盟店达到1200多家。

  规模大了,奶茶茶饮的味道如何保证?古茗耗费4000万元自建配送体系,加盟店面中的900多家由自有物流送货上门,将最新鲜的食材原料送到店门口。

  未来十年出现中国茶饮“星巴克”

  王云安没想到,当初因各方资源不足而选择在温岭开店,却成就了古茗,也迎上了三四线城市消费升级的风。

  王云安告诉记者,一家小小的茶饮店,颇多讲究。除了用罗振宇提到的“灯很亮”来吸引消费者外,一家小小的奶茶店如何上演销售奇迹,王云安有自己的“通关秘籍”。

  “我们的店不采用手机点单。手机点单太冷冰冰,消费者和店员之间缺乏交流,体验感较差。王云安认真的说道,“线下小吃店的灵魂就是互动体验。”点单柜台的摆放也颇为讲究,简明清晰的柜台布局,能够进一步促进消费者的消费意愿。

  王云安告诉浙江在线记者,当下奶茶店虽品牌众多,但尚未形成规模,“头部效应”并不明显,竞争虽有但还不算太激烈,“在国内,我认为有规模、有较大竞争力的品牌不超过10个,但接下来会出现很真正的‘百团大战’。”

  在动辄喊出“三年创造XX届星巴克”的创业圈,王云安的蓝图正如他深耕三四线城市般脚踏实地。他并没有想过要变成谁,他心中理想的愿景是:“我希望将来茶饮能像喝水一样便利,让消费者可以用很低的成本,很方便地喝到很放心的饮料。”

  “随着消费市场的发展、信息化的发展以及供应链的成熟,十年左右中国会出现茶饮的‘新形态’。时代造英雄,这是一个未来十年的机会。”

  时代造英雄 “农村包围城市”

  如果说网红店是含着金汤匙出生的少爷,那三四线品牌则是邻家的“笨小孩”。

  三四线城市消费人群有限且相对固定,产品和口碑对他们有极强的影响力。“产品做得不好,就没有活下来的机会。”王云安说道,“网红店就算产品不一定好,但还是有很多人排队;但在三四线城市,每天的消费人群很固定,消费需求大多集中在产品本身。”

  在王云安看来,这给品牌提供了踏实专注的锻造环境。中国大部分的城市人口仍散布在三四线,极大的人口基数提供了广阔的市场空间。“我们产品不是最好的,而是最适合、最经得起考验的。我们不做差异化款,只做基本款,市场空间同样很大。因为三四线市场的消费是高频次的反复消费,产品必须要经得起喝。”

  王云安认为,如今大行其道的“网红营销”模式更适合丰沛的人流,一二线城市更具整体性的地域性和交通环境,更符合网红营销。

  如果说星巴克等大品牌即将从城市走向“农村”,那么古茗的路线便是“农村包围城市”。

  “一二线城市代表了时代发展的方向,而三四线城市的品牌更踏实诚恳。“

  从诞生于台州温岭大溪镇的第一家店开始,台州各大乡镇陆续出现了古茗的身影,随后方才涉及台州市区,继而陆续进驻浙江、江西、福建等周边省份的其他城市。

  如今,“古茗”已经成为浙江加盟店数量最多的茶饮品牌,截至2017年12月达到1200多家,终端流水每月超过1.4亿元,预计2018年能够实现翻倍。 

  然而,掣肘也存在着。随着公司的发展壮大,王云安明显感受到了三四线城市在人才和配套资源方面的匮乏。

  王云安透露,并且不排除在未来推出高端品牌进入一二线城市,以弥补在人才、资源上的短板。而深耕三四线城市所练就的“内功”,能够为日后进军一二线城市提供扎实基础。

  曾经那位在浙江理工大学学习材料科学的86年大男孩没想到,一杯奶茶,在老家的乡土上开了花,漫山遍野。在一二线城市的镁光灯之外,三四线城市“逆袭”的故事,还在上演。


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